果物の冷凍保存『苺』

実はイチゴは冷凍保存が出来る果物。余りそうなくらい多く買ってしまったり、貰ったりした場合は冷凍してみてください。

 

まず、ヘタを取って、水分をよく拭きとってから、フリージング袋などに入れて冷凍庫へ入れます。解凍すると食感が生と違うので、凍ったままのシャーベット感覚で楽しむ食べ方でどうぞ。

 

アイスクリームの付け合せにもGoodです^^

 

 

苺には美肌に良い栄養素が豊富!!

 

苺(いちご)にはレモンを遙かに上回るビタミンC量が含まれており、果物の中でトップクラスの含有量。7粒くらい食べれば十分に1日分のビタミンCを摂ることが可能です。

 

ビタミンCは「コラーゲンの生成」を促しますので、しわ、メラニン生成を抑え「シミ」「くすみ」「そばかす」などを予防。ほかには風邪予防、ガン予防。鉄分の吸収を助けてくれます。

 

他にも苺の薬効成分として、整腸作用を持つ食物繊維ペクチンは下痢や便秘予防に。高血圧予防に打ってつけのカリウム。虫歯予防のキシリトールなどをバランス含んでいる。

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